Happy Berry Q-Day

Van dit plaatje word ik blij.

Heel blij zelfs omdat ik weet hoe het smaakt.
Waar je nu naar kijkt?

Naar een 'stukje hemel op aarde' zou ik willen zeggen maar ik ben nogal snel lyrisch als ik geconfronteerd word met goddelijk eten en dat is dit in elk geval zeker!

Vanochtend vroeg op pad want hoewel mijn boys bij hun vader Koninginnedag vieren dit jaar wilde ik toch éven de deur uit om de sfeer te proeven; wellicht zou een nieuwe blauwdruk ontstaan zodat de teleurstelling over de immense drukte van vorig jaar snel in de vergetelheid zou raken.

En wie weet kwam ik nog een paar mooie borden tegen én een paarse theepot waar ik al een jaar naar op zoek ben.

Ik kreeg meer dan ik verlangde want de borden en theepot leken op me te wachten voor een habbekrats maar ook stuitte ik op een klein kraampje dichtbij mijn huis.

'Biologische suikervrije bonbons'
las ik en toen hadden ze meteen mijn aandacht. Ik kreeg uitleg - van de makers- over waar de bonbons mee gezoet waren en dat zijn precies de produkten waar ik de laatste tijd zelf mee aan het experimenteren ben; agavesiroop en rijstsiroop, voor mij nieuwe zoetmiddelen om mee te werken. De door hen ook gebruikte ahornsiroop is al jaren een favoriet van mij, vnl vanwege nostalgische herinneringen aan mijn Canadese kindertijd waarbij ik ook eens een 'maplesyrup farm' bezocht heb en nog steeds de beelden bij mij draag van de emmers aan de esdoorns waar de boomsappen in druppelden en de grote ketels waar ze vervolgens tot siroop ingekookt werden. Maar de rokerige smaak van ahornsiroop is ook simpelweg heerlijk.

De verkoop van de schitterende bonbons is een try out van 'Divine Herbal Chocolates' zoals deze chocolatiers hun bedrijf noemen.

Ik was zeer onder de indruk van de 7 soorten chocolade kunstwerkjes die ik zag liggen en waarvan ik er één wilde kopen( ik moet mezelf een beetje tegen mezelf beschermen!).

'Goji Cayenne Passion' ging mee naar huis; cayennepeper, agavesiroop, hazelnoot zijn wat van de ingrediënten die ik onthouden heb. Bij elke soort stonden de ingredienten vermeld.
De zorg waarmee de bonbon vervolgens in een zakje met logo werd ingepakt ,was veelbelovend.

Eenmaal thuis heb ik een erfstukje van mijn oma uit de kast gehaald; een teer glazen filigrain bewerkt bonbonschoteltje wat mij als van nature gulzige eter wat inbond.

Want mij was een ding duidelijk; dit chocolaatje diende met respekt behandeld te worden.

Ondertussen muntthee gezet want dat leek me een mooie combinatie met de cayennepeper.

Toen was het zover.

Ik heb heel voorzichtig geproefd en het deed zijn naam eer aan.

Góddelijk lekker!

Mooi van struktuur, bijzondere vulling en die peper leek eerst heel subtiel maar langzaam werd mijn mond verwarmd door de pittige gloed.

Oh heerlijkheid! 

Deed me een beetje denken aan hoe ik mijn/onze warme chocolademelk maak in de winter; daar gaan ook verhittende specerijen door de cacao (waaronder chilivlokken of cayennepeper).

Maar die goyi bes bovenop de bonbon maakte het pas echt af;  want ik lees veel over superfood maar heb nog niet kennisgemaakt met deze bes waaraan zoveel goede eigenschappen wordt toegeschreven.

De goyi bes wordt daarom ook wel de Happy Berry genoemd; zou dat mijn blijde gevoel van vandaag verklaren?

Koninginnedag 2012 kan voor mij niet meer stuk mede dankzij de zinnelijke sensatie die de bonbon mij bracht. En dankzij de agavesiroop die laag scoort op de glycemische index ook veilig voor mij om van te snoepen. Geen eetkick na afloop door de langzame bloedsuikerstijging.

Dus nóg een reden om Happy te zijn!

Eigenaresse/chocolatiere Kiki Meyer vertelde me dat aan de website wordt gewerkt.

Ondertussen kun je haar per mail bereiken om te weten waar je haar bonbons kunt kopen en ik lees ook dat ze te boeken is voor catering, demonstraties en workshops.

email: kikichocolates@peacemail.com
Divine Herbal Chocolates op FaceBook




En nee; ik heb geen zakelijk belang maar ervaar graag (nog) meer hemel op aarde!

Back to basic!

Voor alles is een eerste keer.
Zo ook voor het maken van een ontbijt.
Mijn zonen wilden mij verrassen en dit was het resultaat.
Natuurlijk roep ik dan enthousiast dat het er geweldig uitziet en als ze dan vol verwachting naar mijn gezicht kijken als ik het eerste slokje 'koffie verkeerd' neem dan slik ik op karakter de zooi door...en gooi de verkeerde koffie vervolgens zo onopvallend mogelijk in de plantenbak.
Het ei bleek rauw maar mama laat zich niet kennen, ach scharrelei kan geen kwaad en ik slobber het allemaal naar binnen.
Waar ik écht enthousiast over werd was Het Hapje; we hadden die dag niet veel in huis qua eten en toch is het ze gelukt iets lekkers voor mij te verzinnen.
Wat je hier ziet is een plakje opgevouwen kaas met een stukje zelfgemaakt kweeperengelei erop geprikt..met een mooi vlaggetje.
Want hé dat leer ik mijn boys; het leven ís een feest maar je moet wel zélf de slingers ophangen.

Gouden momenten in de opvoeding als je daar wat van terug ziet en ook heel belangrijk om mentaal het beeld vast te houden en de sfeer helemaal op te slurpen....dat helpt me door al die andere momenten heen waarbij ik me afvraag waarom het hebben van een gezin ook alweer zo leuk was!

Als ik kijk naar hoe wij het met ons drietjes als gezin doen ben ik beretrots..op ons alle drie.
We zijn zeer dynamisch en hebben een knetterende energie maar hebben ook een gezin dat heel veel samen doet en samen viert.
Ik vind het heel belangrijk om mijn jongens voor te leven dat hoewel je tegenwind kunt hebben en er van alles 'buiten' verkeerd kan gaan, er bijna altijd een reden is om een feestje te vieren!
En ik weet geen betere manier dan de keuken in te duiken en te zorgen dat het huis lekker gaat ruiken en er heerlijke dingen op onze borden liggen.
Kleine feestjes 'omdat het dinsdag is en zo hard regent' of grotere feesten omdat de mannen hun B-diploma hebben gehaald en ik met een geruster gevoel mijn waakzaam oog in het zwembad wat vaker in een boek kan laten dalen ipv ze continu in de gaten te houden. En in je eentje twee nog niet volleerde waterratjes in de smiezen houden is energievretend kan ik je vertellen.

Voeding is de basis. Elke dag een terugkerend ritueel en voor kinderen een kans om naast voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen ook te leren dat het fijn is om samen te delen, dat samen eten verbindt.
Dus probeer ik te koken met aandacht en plezier en veel liefde want dat proef je terug aan tafel!

Voordat je denkt dat ik een super mama ben; nou nee...ook hier komt er wel eens een pizza op tafel uit de supermarkt...of ben ik te moe om wat dan ook te koken en zitten we aan de boterhammen of geroosterde muesli.
Maar meestal doe ik mijn best om het lekker te maken.

Lekker koken doe ik met regelmaat op een zeer krap budget.
Ik ben van nature niet zo'n beste bezuiniger maar ik ben wel aan het leren om met steeds meer bewustzijn de boodschappen te doen.
Na vallen en opstaan lukt het mij ~als het moet~ om van 45/50 euro per week alles in huis te halen..zonder dat de boys merken dat we aan het bezuinigen zijn of 'op rantsoen' zijn!
Dus het eten blijft smakelijk en voedzaam en op bepaalde gebieden doe ik geen concessies maar daarover een volgende keer meer;

Terug naar de basis lukt prima met een aantal tips & tricks...